豉汁蒸排骨的做法,锅煮排骨的做法

锅煮排骨的做法

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豉汁蒸排骨是广东的传统家常菜，是用鲜嫩的排骨和浓郁的豉汁调味的火锅料理。这次我们就来看看锅蒸排骨的做法。

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准备材料。

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1.排骨500克;

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2.大蒜适量;

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3.生姜适量;

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4.酱油适量;

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5.料酒适量;

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6.盐适量;

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7.吸适量的油;

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8.老抽适量;

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9.白糖适量;

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10.淀粉适量。

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步骤。

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1.排骨切成小段，用水冲洗，沥干水分备用。

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2.蒜头和生姜切成末备用。

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3.将酱油和甜料酒混合均匀。

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将排骨放入碗中，加入蒜泥、姜丝、酱油、料酒，拌匀后腌制5分钟。

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5.将腌制好的排骨放入蒸锅，加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和适量的水，搅拌均匀。

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6.蒸锅烧开后，用小火蒸煮30分钟左右，直到排骨熟透。

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7.取出排骨，倒入汁液，加入水溶化的淀粉勾芡，沸腾后关火。

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8.将粘稠的锅汁淋在排骨上。

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提示

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1.腌制排骨时，可根据个人口味加入胡椒、辣椒粉等一些其他调味料。

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2.蒸排骨的时候，放几片生姜，去除排骨的腥味。

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豉汁蒸排骨，烹饪简单，口感柔和，是适合家庭聚餐和朋友聚餐的营养丰富的料理。试着做一锅蒸排骨，享受美食之旅吧。

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