糖醋排骨的做法,咕噜肉的做法

咕噜肉的做法

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糖醋排骨作为家庭料理广受欢迎。下面介绍一下咕噜肉的美味做法。

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准备材料

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1.排骨500克

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2.生姜适量

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3.葱适量

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4.料酒适量

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5.白糖适量

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6.适量的醋

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7.取适量榨成汁

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8.适量盐

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9.淀粉适量

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10.适量油

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制作步骤

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1.排骨洗净，切成3cm见方的块。

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2.将切好的排骨放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

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3.腌好的排骨沥干表面的水分，裹上薄薄一层淀粉。

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4.平底锅冷却油，将撒上淀粉的排骨两面煎至焦黄。

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5.煎好的排骨去油，底部留少许油，放入生姜和洋葱翻炒出香味。

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6.加入适量生抽、糖、醋，翻炒均匀。

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7.将烤好的排骨放入锅中，翻炒至排骨与酱汁均匀混合。

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8.加入适量水，大火煮开，转中火，焖10分钟，直到汤汁变稠。

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烹饪技巧

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1.排骨煎至两面金黄时，火要掌握好，太大容易焦，太小不能烤。

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2.煮排骨时，火候要适中，时间不宜过长，否则排骨会老硬。

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3.煮排骨的时候，根据个人喜好加入辣油和芝麻。

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糖醋排骨不仅口感好，而且色香味俱佳，非常适合在家里吃。这样做的话，相信大家都能做出美味的咕噜肉。祝大家尽情享受美食!

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