红烧猪蹄怎么做,准备材料。

红烧猪蹄怎么做?

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红烧猪蹄是一道美味的传统料理，其口感鲜美，肉质酥烂，香味扑鼻，是很多人的最爱。那么，你知道红烧猪蹄的做法吗?那么，让我们一起来学习吧。

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准备材料。

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炖猪蹄的材料很简单，只需准备以下材料即可。

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2个猪蹄。

生姜适量。

葱适量。

适量料酒。

适量酱油。

冰糖适量。

八角适量。

肉桂适量。

盐要适量。

水适量。

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制作步骤

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从现在开始，一点点学习好吃的红烧猪蹄的做法。

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步骤①:准备猪蹄。

把猪蹄洗干净，用刀划个口子，煮的时候更容易入味。

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步骤2:煮猪蹄。

在锅中加入足量的水，放入姜、葱丝、料酒，将猪蹄放入沸水中煮5分钟，洗净备用。

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步骤3:炒调味料。

锅烧热，加入油，放入八角、桂皮、冰糖炒出香味，加入酱油翻炒。

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步骤4:煮猪蹄。

在锅中放入调味料，放入猪蹄，加入足量的水，煮开后转小火煮1小时左右。直到味道变柔和为止。

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步骤5:调味。

煮猪蹄的时候可以根据自己的喜好加入盐，煮好后可以根据自己的喜好加入胡椒和香菜等调味料。

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这样一来，一道美味的红烧猪蹄就做好了。但是，在煮猪蹄的过程中要注意火候。火候不够的话容易变硬。太熟的话猪蹄会煮烂，影响口感。因此，在制作猪肉块的时候，需要掌握好火候，才能做出美味的猪肉块。

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