糖醋鱼的做法,醋拌凉菜的做法

醋拌凉菜的做法

。

甜酸鱼是一道古典的中国菜，酸甜的味道受到很多人的喜爱。下面介绍醋拌凉菜的简单做法，在家里也能简单地做。

。

材料

。

1.鲤鱼1条(约600克)。

。

2.生姜适量

。

3.葱末适量

。

4.适量酱油

。

5.白糖适量

。

6.米醋适量

。

7.适量油

。

8.适量盐

。

9.淀粉适量

。

步骤。

。

1.鱼去鳞，去鳃，去除内脏，洗净切块。

。

2.在鱼片中加入盐、酱油、淀粉，腌制30分钟。

。

3.将鱼块放入油锅中炸至焦黄，沥干油备用。

。

4.锅中留油，放入姜末、葱段煸炒出香味，加入白糖煸炒至变色。

。

5.倒入适量米醋和水，沸腾后加入适量盐，搅拌均匀。

。

6.放入炸好的鱼翻炒，煮至粘稠。

。

提示

。

1.炸鱼块的时候不要太火，以免烤焦。

。

2.加入砂糖时，用小火慢慢融化，等砂糖变色后加入其他材料。

。

3.醋拌菜做好后，撒上葱丝和红辣椒丝，增加美感。

。

醋拌凉菜是简单又好吃的中国菜。只要按照这个步骤，在家里就能享受到媲美餐厅的美食。请一定要试着做一做好吃的醋拌菜。

。

“是的。”

。