油饼的家常做法,家庭油饼的做法

家庭油饼的做法

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油饼是在中国北部特别受欢迎的小吃。口感酥脆甘甜，做法也非常简单。以下是油饼的常见做法。

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准备材料。

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只需要面粉、水、盐和油，非常简单。面粉和水的比例是2:1，盐根据个人喜好调整。

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过程。

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将面粉和盐搅拌均匀，加入适量的水搅拌均匀。

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2.将面团揉成光滑的球状，盖上湿布饧15分钟。

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3.将饧好的面团分成小块，擀成薄饼状。

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4.将面团切成小块，用手轻轻摊成薄片。

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5.平底锅中放入适量油，加热至6成热。

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6.将薄片一片一片地放入平底锅中，煎至两面焦黄。

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提示

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1.擀面饼时，面团要尽量擀薄，这样油饼才会更脆。

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2.拉面片要轻柔地打开，不要太用力，否则会破。

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3.煎油饼的时候，要保证火候，太早翻的话油饼会裂开，太晚的话会烧焦。

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家常的油饼是简单又美味的小吃。制作过程并不难，只要掌握火候和技术即可。和家人、朋友聚会时，试着自己动手做，说不定会有意外的惊喜。

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