杀猪菜的做法,猪料理的做法

猪料理的做法

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杀猪是一道传统的家常菜，以猪肉和白菜为主料，味道鲜美，营养丰富。以下是杀猪的详细做法。

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准备材料。

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1.猪肉:500克。

白菜:500克。

3.姜和蒜:适量。

4.盐:适量。

5.甜料酒:适量。

6.适量。

7.蚝油:适量。

8.玉米淀粉:适量。

9.食用油:适量

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步骤1:处理猪肉。

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1.将猪肉洗净切成片或切丝。

加入料酒、盐、大蒜腌制10分钟左右。

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步骤2:处理白菜。

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1.白菜洗净，切成小段。

2.加入少许盐，搅拌均匀，稍微腌制一下。

3.用清水冲洗，沥干水分备用。

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步骤3:烹饪。

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1.将锅烧热，加入适量的食用油。

2.加入腌猪肉，炒至变色。

3.加入姜和蒜继续炒。

4.加入1大勺料酒，炒出香味后加入白菜。

5.加入适量的蚝油和蚝油，翻炒均匀。

6.加入适量水，盖上盖子焖至白菜熟透。

7.用玉米淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

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提示

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1.猪肉不要腌制得太久。否则口感会变硬。

2.白菜焯过之后口感会变差，所以直接用盐腌一下。

3.炒的时候火要快，炒出香味后加水蒸，菜就入味了。

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杀猪菜是一道美味的家常菜，操作简单，营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的好选择。

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标签:杀猪菜、家常菜、烹饪技艺、美食。

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