鱼做法大全家常菜,家常菜里的鱼

家常菜里的鱼

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鱼是家庭料理中不可缺少的食材，富含蛋白质、钙、磷等营养元素，口感鲜美，适合各个年龄层的人食用。介绍简单的做鱼食谱。

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蒸鲈鱼

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蒸鲈鱼是一道非常简单的家常菜。将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏。洗干净后，在鱼的两侧各放入三块鱼块，加入葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油等调味料，蒸10-15分钟。

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红烧鲫鱼

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红烧鲫鱼是一道香气浓郁的家常菜，将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净后，用刀在鱼两侧划三刀，用油煎至两面焦黄，加入葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、白糖等调料加入调味料，加水煮即可。

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糖醋鲤鱼

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糖醋鲤鱼是酸甜口味的家常菜。将鲤鱼去鳞、腮和内脏，洗净后，用刀在鱼的两侧各切三段，加入盐、生粉等调味料，用油将两面煎至焦黄，然后加入醋、糖、番茄酱等调味料翻炒即可。

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烤鲈鱼

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煎鲈鱼是一道简单的家常菜，将鲈鱼去鳞、腮和内脏，洗净后用刀在两侧各切三次，用油煎至两面焦黄。调味料可以根据自己的喜好添加。

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鲫鱼炖汤

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鲫鱼汤是营养丰富的家常菜。将鲫鱼去鳞、去腮、去除内脏，洗净后切块，放入炖盅内。加入生姜、红枣、枸杞等调味料，倒入适量水，文火炖1-2小时即可。

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以上就是简单易学的鱼类食谱，大家可以根据自己的喜好增加或减少调味料的量。在烹饪鱼的时候，要注意清洗干净，不要花费太长的时间，以免破坏鱼的口感。

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