卤猪蹄的做法,炖猪蹄的做法

炖猪蹄的做法

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炖猪蹄是好吃的传统中国菜。虽然制作过程有点繁琐，但只要掌握正确的方法，就能轻松做出美味的卤猪蹄。

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准备食材

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制作猪蹄，准备3只猪蹄、生姜、大蒜、八角、香叶、肉桂、香辛料袋、生抽、老抽、料酒、冰糖、水。

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猪蹄的处理

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将猪蹄洗干净，用刀刮去猪毛，用开水焯5分钟后洗净。

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炒香香料

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将锅烧热，倒入油，放入生姜、大蒜、八角、香叶和桂皮，用小火炒。

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放入食材

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将香辛料放入锅中，加入适量香辛料、甜料酒、冰糖、水，放入香辛料袋中，沸腾后放入猪蹄。煮开后转小火煮2-3小时。

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吃好吃的东西

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取出炖猪蹄切成小块，将汤汁煮浓，淋在猪蹄上食用。

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炖猪蹄需要耐心和时间，只要掌握每一道工序，就能品尝到美味的炖猪蹄。如果你还没有尝试过这种传统的中国菜，请一定要尝试一下。

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