北京招牌菜,介绍。

介绍。

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北京是中华美食的发祥地之一，有着丰富的饮食文化和历史悠久的饮食传统。其中，北京的招牌菜是北京饮食文化的一部分，深受人们的喜爱。

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烤鸭

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北京名菜中最著名的是烤鸭，它运用了北京特有的技术。经过特定的烤制工艺，烤制出来的鸭子外焦里嫩，色泽金黄，肉质鲜美，香嫩可口，是北京市著名的美食之一。

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炸酱面

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炸酱面也是北京的名菜之一。将黄豆和葱、姜、蒜炒成酱汁，配上切成丝状的黄瓜、豆腐、肉末等，浇在煮好的面条上，浓郁的口感很能勾起食欲。

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糖葫芦

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糖葫芦是北京的传统小吃之一，也是北京的招牌菜之一。将草莓、山楂等水果串在竹签上，然后蘸糖浆，在冰水中反复浸泡，使糖浆凝固。口感爽脆香甜，老少皆宜。

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蝎子锅

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羊蝎子锅在北京的锅菜的特征之一。以优质蝎子为主料，加入各种调味料熬制而成的汤，热气蒸腾，味道浓郁。味道鲜美，辣味十足，深受北京人民的喜爱。

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北京的招牌菜是北京饮食文化的代表，品种丰富，风味独特，深受广大人民的喜爱。如果你来北京，一定要尝尝这些美食，让你的舌尖也感受到北京的独特魅力。

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标签:北京的招牌菜，烤鸭，炸酱面，糖葫芦，蝎子锅。

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