柳州十大美食,柳州十大

柳州十大美食

。

柳州是广西壮族自治区的历史名城，素有“秀峰古城，粉都柳州”之称。柳州的美食以碗仔翅、螺蛳粉、马蹄糕等为代表，这些美食既有浓郁的南方风味，又有独特的柳州特色，令人回味无穷。下面介绍柳州的10大美食。

。

1.碗仔翅

。

碗仔翅是柳州最有名的传统小吃之一，用猪肚、鸡肉、木耳、香菜等熬制而成的浓汤，配上炒香的粉和炸酥脆的翅，是柳州人早餐、夜宵的首选。

。

2.螺蛳粉

。

螺蛳粉是柳州的又一传统小吃，以圆筒形螺蛳为主料，加入辣椒、大蒜、葱等调料烹制而成。螺蛳粉的汤汁鲜美，酸辣口感，是柳州美食的标配。

。

3.马蹄糕。

。

马蹄糕是柳州的传统年糕，用糯米粉、马蹄等制成，口感柔软，甜度适中，深受当地人的喜爱。

。

4.酸笋米粉

。

酸笋米粉是以米粉为主料，配以酸笋、瘦肉、豆腐等烹制而成的菜肴。清爽的汤口感很好，是柳州人喜欢的小吃之一。

。

5.鱼头砂锅

。

“砂锅鱼头”是柳州的传统菜肴之一，用新鲜的鱼头、土豆、辣椒等食材加上柳州特有的辣椒酱烹制而成。汤浓口感好，是柳州的招牌菜。

。

柳州腐乳。

。

柳州腐乳是以大豆和豆腐为主要原料发酵而成的一种独特的食品。味道浓郁，是柳州人喜欢的酱料。

。

7.猪肚粉蒸肉。

。

猪肚蒸肉是柳州的传统美食之一，以猪肉、猪肚、米粉为主料，加入葱、姜等调料蒸制而成。其肉质鲜嫩，米粉柔软，是柳州的佳肴。

。

柳州蛋糕。

。

柳州蛋糕是柳州的传统糕点之一，以米粉、鸡蛋、砂糖等为原料制成，口感软糯，甜度适中，是柳州人喜爱的小吃。

。

9.糊辣汤。

。

糊辣汤是柳州的特色汤，用猪肉、木耳、荞麦等熬制而成，口感鲜美，香辣爽口，是柳州人喜爱的小吃之一。

。

10.炒粉。

。

炒粉是柳州的传统美食，用粉丝、肉丝、豆芽、香菜等食材炒而成。香味浓郁，是柳州人喜爱的小吃。

。

以上就是柳州的十大美食，它们不仅具有当地特色，而且味道独特，是柳州人的骄傲，也是各地游客品尝的美味佳肴。

。