蛋黄酥怎么做

酥皮怎么办?

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蛋黄酥是一种传统的中国点心，由派皮和馅制成，口感酥脆甘甜。如果你想在家里做酥皮，可以按照以下步骤来做。

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材料

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1.酥皮:面粉500克、植物油240克、盐2克、鸡蛋1个、水适量

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2.配料:蛋黄6个、糯米粉200克、花生粉100克、白糖100克、色拉油适量。

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步骤。

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1.制作酥皮:将面粉、植物油、盐混合，加入鸡蛋和水，揉成面团。揉成细长的面团，切成小块。

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2.制作豆沙馅:剥去蛋黄，加入糯米粉、花生粉、白糖，搅拌均匀。把馅料分成小块。

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3.取一枚酥皮，把馅料放在中间包成球状。重复使用，直到用完所有配料。

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4.将球状酥皮放在烤盘上，用刷子刷上一层薄薄的色拉油。

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5.将烤盘放入预热好的烤箱中，180度烤20 - 25分钟，直到酥皮表面变成金黄色。

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结论

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在制作酥皮的时候，需要注意把握酥皮的厚度和馅的分量，保持口感的平衡和美味。希望这些步骤能帮助我们在家也能轻松做出美味的酥皮。

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标签:酥皮、制作、酥皮、豆沙、烤箱、美食\\\"

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