四川酸辣粉的做法,材料:

四川酸辣粉的做法

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四川酸辣粉是一道非常经典的川菜，酸辣的味道深受人们的喜爱。这次就来介绍一下四川酸辣粉的做法。

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材料:

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1.粉皮:200克;

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2.面筋:150克;

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3.白糖:适量;

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4.醋:适量;

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5.盐:适量;

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6.豆瓣酱:适量;

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7.鸡精:适量;

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8.大蒜:适量;

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9.豆芽:适量;

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10.鸡蛋:2个;

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11.香菜:适量;

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12.油:适量。

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步骤。

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将面筋和粉皮分别放入锅中，加入适量的水，煮熟后取出。

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2.将豆瓣酱倒入锅中，炒出红油。

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3.加入适量的水，放入盐，鸡精，糖，醋，烧开。

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4.打入鸡蛋，搅拌均匀。

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5.将粉皮、面筋、豆芽、大蒜放入碗中，倒入酸辣汤，撒上香菜，浇上油。

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提示一下。

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1.可以根据自己的喜好调整醋、盐、糖的量。

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2.面筋和粉皮也可以根据自己的喜好选择;

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3.如果喜欢比较辣的味道，可以在豆瓣酱中加入适量的辣椒。

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按照以上步骤，就能做出简单美味的四川酸辣粉了。既能填饱口腹之想，又能做得一手好菜，生活也变得丰富多彩。

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