清蒸武昌鱼是怎么做的,蒸武昌鱼怎么做?

蒸武昌鱼怎么做?

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清蒸武昌鱼是一道经典的湖北菜，以鲜嫩的鱼肉和清淡的味道著称。下面就来看看这道美味料理的做法。

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步骤①准备食材。

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首先准备武昌鱼、姜末、蒜末、葱末、料酒、盐、酱油、高汤等食材。

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步骤2:武昌鱼洗净

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将武昌鱼从鱼腹开口，去掉内脏和鱼鳃，再用清水冲洗干净。然后，为了便于入味，两面都切好。

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步骤3:腌武昌鱼

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两面均匀抹上盐和料酒，撒上葱姜蒜末腌制20分钟，使其入味。

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步骤4:蒸制武昌鱼

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将腌制好的干锅放入蒸锅中，倒入汤，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟。取出后撒上葱和芝麻油，淋上酱油即可。

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提示一下。

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1.武昌鱼蒸制时间不宜过长，否则会导致鱼肉过干。

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2.腌制武昌鱼时，不要放过多的盐，以免影响口感。

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3.清汤可以用鸡汤或鱼汤代替来提鲜味。

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清蒸武昌鱼是一道简单又美味的家常菜。不仅好吃，而且营养丰富，值得一试。

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