油茶面做法,油茶面是什么?

油茶面是什么?

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油茶面是由面粉、鸡蛋、油茶、水等制作而成的福建省传统面食。油茶是福建省的传统饮品，由茶油、茶叶、花生等原料混合而成。特色是茶和花生的浓郁香气。

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油茶面的做法

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1.准备材料:面粉200克，鸡蛋2个，油茶100克，水适量。

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2.将面粉倒入容器中，加入鸡蛋，搅拌均匀。

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3.将酥油茶加入面粉中，继续搅拌至光滑。

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4.一点点加水，揉成面团，直到面团变软。

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5.将放在案板上的面团揉成条状，切成小块。

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6.用手搓成长条状，再搓成长条，切成小口。

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7.放在砧板上，用刀背轻轻压成薄片。

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8.把压扁的面糊用开水焯一下。

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油茶面的特点

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油茶面具有软糯香甜的特点，花生和茶香浓郁，口感非常好。油茶面因为制作简单，食材容易买到，作为福建省的传统美食很受欢迎。

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油茶面营养价值

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油茶面富含蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素，特别是花生和茶油中的不饱和脂肪酸和维生素E，对人体健康非常有益。另外，油茶面有健脑、健脾、增进食欲的作用，是非常健康的食物。

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油茶面是福建地区的传统美食，茶和花生的香味很浓，口感很好。制作简单，食材容易买到，营养丰富，是非常受欢迎的料理。还没有尝试过油茶面的人，不妨亲自动手，体验一下美味吧。

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标签:油茶面，福建传统美食，茶油，花生，营养价值。

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