甜酒酿的做法,介绍甜酒

介绍甜酒

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“甜酒酿”是常见的汉族传统美食，以糯米为原料制作而成，口感芳醇香甜，是一种富有浓郁乡土风味的美食。

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酿甜酒的材料

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糯米、红曲、白糖、山药、水。

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甜酒的制造步骤

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1.糯米洗净，放入水中浸泡6 - 8小时。

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2.将泡好的糯米蒸熟。蒸20 ~ 25分钟左右。

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3.将蒸好的糯米放入一个容器中，加入红曲粉用手揉。

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4.加入适量的水，将糯米和红曲粉拌匀，放入密封的容器中。

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5.将容器放置在温度适宜的地方，发酵5 - 7天。

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6.在发酵好的糯米中加入适量的水，搅拌均匀，过滤出清酒，加入适量的白糖调味。

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甜酒的吃法

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甜酒酿可以直接食用，也可以加入各种水果、干果、蛋糕等材料制成各种美食，如酒酿圆子、酒酿米藕、酒酿饼等。

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甜酒的营养价值

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甜酒富含淀粉、蛋白质、B族维生素等营养成分，能提高免疫力，促进消化吸收，还有助于美容。

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甜酒酿是一种营养丰富、味道独特的美食，制作简单，食用方便。它不仅可以作为传统节日的必备食品，也可以成为日常生活中的美味佳肴。大家也试着做一下，品尝一下这道美味的传统料理吧。

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标签:甜酒酿造，制作，食用，营养价值。

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