芦笋炒虾仁的做法,介绍。

介绍。

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芦笋炒虾仁是美味又健康的料理。芦笋含有维生素和纤维素，虾含有蛋白质和钙，两种食材搭配在一起，口感丰富，营养丰富。

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食材

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芦笋、虾、大蒜、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、淀粉和水。

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做法

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1.芦笋去皮，切成段放入沸水中焯一下，沥干水分备用。

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2.虾洗净，加入料酒、盐、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制10分钟。

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3.大蒜、葱、生姜切成末备用。

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4.热锅放油冷却，将虾炒至变色，取出。

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5.热锅加油，放入蒜、葱、姜炒出香味，加入芦笋翻炒。

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6.加入虾继续翻炒，加入少许盐和生抽，加水焖几分钟，加入芦笋调味。

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7.最后加入少许料酒翻炒均匀即可出锅。

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提示

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1.长时间的煮可以防止芦笋散开。

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2.炒虾的时候不要过火。

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3.加入少量的水蒸，芦笋会入味，汤汁也会增加。

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芦笋炒虾仁是一种既营养又开胃的菜品，非常推荐在家里日常食用。烹饪中要注意火候，这样才能入味有口感。

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