酸辣土豆丝的家常做法,家庭美食:酸辣土豆丝的制作方法

家庭美食:酸辣土豆丝的制作方法

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酸辣土豆丝是一道家常美食，不仅口感鲜美，而且很容易做。下面介绍酸土豆的做法。

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必要的材料

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新鲜土豆、红椒、葱、姜、蒜、醋、酱油、盐、糖、淀粉、色拉油、辣油。

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制作步骤

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1.土豆去皮洗净切丝，青红椒洗净切丝，葱、生姜、大蒜切丁备用。

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2.将丝线土豆泥放入清水中浸泡15分钟，然后用清水洗净，沥干水分。

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3.锅中放油烧至7成热，将土豆炸至金黄色，捞出沥油。

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4.锅中留油，放入红椒丝、葱、姜、蒜末翻炒，加入酱油、盐、糖、醋、少许水，煮开后用淀粉勾芡。

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5.将勾芡好的酸汁浇在土豆丝上，加入适量的辣油即可食用。

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提示

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1.土豆丝切得越细，炸得越脆。

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2.勾芡的时候不要放太多淀粉。

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3.在酱油中加入少量的油，提高酱油的风味。

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酸辣土豆丝是一道简单易做的家常美食，做法简单，味道鲜美，深受大家的喜爱。你可以根据自己的口味调整，做出属于自己的酸辣土豆。

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