香辣蟹的做法,辣蟹的做法

辣蟹的做法

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香辣蟹是一道很有名的菜，酸辣可口，香气四溢，令人垂涎欲滴。下面介绍这些料理的做法。

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准备材料。

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香蟹的制作材料非常简单，只需要螃蟹、花生油、姜、蒜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、盐、糖、味精。

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制作步骤

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1.把螃蟹洗干净，用菜刀轻轻拍蟹壳，让调味料容易渗透。

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2.姜切片，蒜切末，辣椒切小段。

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3.热锅凉油，爆香姜末、蒜末、干辣椒、花椒。

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4.放入郫县豆瓣酱翻炒，然后放入螃蟹，大火翻炒。

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5.加入盐、糖、高汤调味，继续翻炒。

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6.加入适量水，煮开后转小火，煮至螃蟹煮熟，汤汁变稠。

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享受食物。

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把香辣蟹盛在一个大碗里，然后放入几片香菜。香辣的螃蟹配上啤酒会更加美味。

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提示

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1.为了使蟹肉更加柔软，在烹饪前将蟹肉放入沸水中稍微煮一下。

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2.如果喜欢更辣更香的味道，可以多放些干辣椒和花椒。

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3.如果不喜欢吃螃蟹，也可以用虾、鱼等海鲜代替。

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香辣蟹是一道很好吃的菜，做起来很简单。只要知道材料和步骤，就能轻松做出美味的香辣螃蟹。

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