芹菜香干的做法,香菜的做法

香菜的做法

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“芹菜香干”是一道简单美味的四川菜。下面详细介绍芹菜的做法。

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材料:

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芹菜150克、干芹菜100克、大蒜适量、生姜适量、芝麻油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、辣椒适量。

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步骤。

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1.芹菜切成碎末，干芹菜切成小段。

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2.大蒜切末，生姜切片。

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3.平底锅放油冷却，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

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4.放入芹菜块翻炒。

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5.加入适量的盐和料酒，翻炒均匀。

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6.加入生抽，继续翻炒。

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7.加入适量辣椒粉，翻炒均匀。

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8.淋上适量香油即可。

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提示一下。

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1.芹菜用刀削去表面的纤维，口感会更好。

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2.香干先用温水软化，这样更容易熟。

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3.加入香油会增加香味，但要适量。

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因为是美味又健康的菜单，推荐给各个年龄层的人。在烹饪的过程中，要注意火候和材料的搭配，才能做出香喷喷的芹菜。

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