穿心莲凉拌菜做法,凉拌菜的做法

凉拌菜的做法

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营养价值丰富，口感爽脆，是非常适合拌菜的经典蔬菜。那么这次就来介绍一下凉拌菜的做法。

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材料:

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穿心莲、葱、姜、蒜、辣椒、醋、生抽、糖、油、盐。

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步骤。

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1.完全层洗净切段。

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2.葱、姜、蒜、辣椒切成末。

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3.将醋、生抽、糖、油、盐以5:3:1:1:1的比例混合成调味汁。

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4.将全草放入锅中煮熟后取出，放入冰水冷却。

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5.平底锅烧热，倒入油，放入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味后加入调味汁煮沸。

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6.将煮好的全草取出，放入调味汁中拌匀。

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提示一下。

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1.煮穿心莲的水里一定要放盐。这样才能保持穿心莲的颜色。

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2.炒葱、姜、蒜、辣椒时，火候要控制好，不要炒糊。

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3.酱汁的比例可以根据自己的喜好微调。

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4.凉拌菜最好提前腌制入味。

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“穿心莲拌菜”是非常健康美味的菜品，无论是佐餐还是小吃都很适合。只要掌握了做法，就能轻松做出香味俱佳的穿心莲拌菜。

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标签:竹胶，凉拌菜，做法，营养，蔬菜，口感。

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