泡椒凤爪做法,红辣椒的做法

红辣椒的做法

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泡椒凤爪，辣味的味道是很受欢迎的零食。今天给大家介绍红辣椒的做法。

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准备材料。

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泡椒、生抽、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。

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过程。

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1.洗净指甲，剪掉不需要的部分。

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2.准备一锅，加入适量的水，放入生抽、生姜、葱、料酒，大火烧开，撇去浮沫，小火煮20分钟左右，直到生抽变软。

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3.将指甲取出，放入冰水中浸泡10分钟，这样可以收紧肉质，口感更好。

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4.准备好调味料，将辣椒切碎。

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5.取出碗，加入生抽、生醋、糖、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀，做成调味汁。

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6.取出指甲，用筷子切成小段，放入碗中加入调味汁，拌匀。

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7.锅中加入适量的油，放入辣椒炒出香味。

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提示

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1.煮凤蝶的时候先用大火煮，再用小火煮，这样凤蝶会变软。

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2.辣椒可以根据自己的喜好选择辣味。

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3.搅拌酱汁的时候尽量搅拌均匀，这样指甲的味道会更好。

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4.炒泡椒的时候注意火候，不要炒糊了。

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5.最后加入水溶化的淀粉，是为了让指甲表面更有粘性，口感更好。

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这样就能轻松做出美味的红辣椒了。还不赶快试试吗!

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