鲤鱼焙面延津做法,鲤鱼烧面延津的做法

鲤鱼烧面延津的做法

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延津是以面条和鲤鱼为主要食材的传统料理。其做法简单，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。

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准备材料

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面条、鲤鱼、大葱、生姜、大蒜、盐、料酒、生抽、生抽、鸡块、芝麻油。

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制作步骤

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1.鲤鱼去鳞，去除内脏洗净，切成小段。

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将大葱、生姜、大蒜切成末备用。

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3.将面条放入锅中煮熟，取出。

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4.平底锅冷却油，将鲤鱼片两面煎至焦黄。

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5.加入大葱、生姜、蒜末炒香。

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6.放入料酒、生抽、生抽、盐、鸡精调味，加入适量的水，水开后转小火焖10分钟。

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7.将面条装盘，将蒸好的鲤鱼片和汤浇在面条上。

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8.最后淋上芝麻油。

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美食小贴士

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1.焙面在煮过之后不要过多的沥干水分，这样会更脆更有嚼劲。

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2.翻鲤鱼的时候轻拍鱼肉，更入味。

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3.根据自己的口味调味，盐的用量根据自己的口感来调整。

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延津鲤鱼焙面是一道美味的传统料理，制作简单，味道鲜美。试着体验一下不一样的饮食吧。

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