苏州家常鱼做法,苏州家庭鱼的做法

苏州家庭鱼的做法

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苏州家常鱼是苏州地区的传统美食，鱼肉鲜嫩，味道鲜美，广受喜爱。下面介绍苏州家庭鱼的做法。

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准备材料

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鲫鱼、葱、生姜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、糖、芝麻油、水淀粉。

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制作步骤

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鲫鱼去鳞，去内脏，洗净切成块。

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2.葱和姜切成碎末备用。

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3.将鱼片放入碗中，加入适量料酒、盐、生抽、生抽、鸡精、糖、香油，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

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4.将腌好的鱼块放入锅中，加水煮沸后用小火煮10分钟左右。

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5.取出鱼块，放入盘中，撒上葱末和姜末。

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6.汤汁沸腾后用水溶化的淀粉勾芡，浇在鱼片上。

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提示

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鱼的种类可以根据自己的喜好选择。

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2.煮鱼的时间不要太长。否则鱼容易变形。

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3.勾芡的时候根据个人喜好加入适量的香油。

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苏州家常鱼是一道美味又简单的家常菜。根据自己的喜好调整材料的比例。只要按照以上步骤来做，相信一定能做出美味的苏州家庭鱼。

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