红烧鲅鱼的家常做法,这是炖青花鱼的经典做法

这是炖青花鱼的经典做法

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红烧青花鱼是用青花鱼做成的家常菜。简单易做的红烧青花鱼。

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准备食材

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青花鱼一条，葱、姜、蒜各适量，生抽、老抽、白糖、料酒各适量，水、色拉油各适量。

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步骤。

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1.先将青花鱼洗净，去头去尾，切成小段。

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2.葱、姜、蒜切成末备用。

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3.热锅凉油，放入葱姜爆香。

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4.放入青花鱼块，翻炒均匀。

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5.加入生抽、料酒、糖调味，翻炒。

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6.加入足以淹没青花鱼的水，大火烧开。

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7.调小火，盖上锅盖煮10 - 15分钟。汤汁浓稠，青花鱼入味。

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8.取出青花鱼块放入盘中，浇上高汤即可。

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提示

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1.在烹饪过程中，可以根据自己的喜好增加或减少调味料的量。

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2.青花鱼烹调时间一长会变硬。

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3.青花鱼加少许色拉油会变软。

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红烧青花鱼，简单易做，口感好，是很受欢迎的家常菜。可以根据自己的喜好调整调味料的量，做出自己喜欢的味道。

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