炒茄子的家常做法,炒茄子的经典做法

炒茄子的经典做法

。

茄子是家庭料理中经常使用的食材之一，炒茄子是一道非常美味又简单的料理。这里介绍一下炒茄子的常见做法。

。

准备材料。

。

首先，准备以下材料。

。

1.将3个茄子切成小块。

。

2.青椒1个，切成小段。

。

3.蒜末适量

。

4.适量胡椒粉

。

5.适量盐

。

6.适量食用油

。

制作步骤

。

接下来，一步一步地看看如何炒出好吃的茄子。

。

1.切好的茄子在清水里泡一会儿，然后把水倒出来。

。

将茄子取出，用纸巾擦干水分。

。

3.平底锅热油，放入蒜末和姜末。

。

4.放入茄子翻炒，加盐调味。

。

5.茄子炒至变软，加入青椒继续翻炒。

。

6.炒到青椒变软。

。

提示

。

1.茄子出水后，用纸巾擦干水分，这样就不会溅油了。

。

2.热锅冷油可避免过热的食用油，产生有害物质。

。

3.茄子不要炒糊。

。

炒茄子是一道简单的工序就能做好的美味简单的料理。如果想要吃到更美味的茄子炒，可以根据自己的喜好加入其他的调味料，让味道更加丰富。

。