竹筒粽子怎么做

概要

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材料

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竹筒粽子需要以下材料。

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粽叶。

糯米。

猪肉、咸蛋黄、香肠、冬笋等。

葱、姜、八角、桂皮、花椒等。

盐、酱油、甜料酒、白胡椒粉等。

竹筒。

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步骤。

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1.准备粽叶和糯米。

将粽叶洗干净，用开水烫软。将糯米洗净，放入适量的水中浸泡2 - 3小时。

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2.准备肉末和调味料。

将猪肉、咸蛋黄、香肠、冬笋等肉类切细，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒等调味料拌匀，放置片刻调味。

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3.将糯米和肉末混合。

将泡好的糯米和肉馅拌匀。

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4.放入粽叶。

在粽叶上放上混合好的糯米和肉馅，用手捏成三角形，用粽叶包住。

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5.放入竹筒中。

将包好的粽子放入竹筒中，中间用竹叶或草绳隔开，防止粽子粘连。

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6.蒸煮粽子。

将竹筒放入蒸锅中，加入适量的水，用大火蒸煮3 - 4小时。等到粽子熟了。

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