肉末茄子的做法,肉末茄子的做法最正宗的做法

肉末茄子的做法

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肉末茄子是一道美味营养的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。在这里，我们来看一下肉末茄子的做法。

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准备食材

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茄子的主要材料是茄子和猪肉末，还需要葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、糖、料酒、淀粉、油等常用调料。

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详细说明步骤

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1.茄子切成小块，油炸至表面焦黄。

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2.锅中留油，加入葱姜蒜末和豆瓣酱翻炒。

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3.放入猪肉末炒至变色，加入少许料酒和生抽，继续炒至熟透。

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4.加入炸好的茄子，翻炒几分钟，加入盐和糖调味。

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5.用少量水将淀粉溶解后淋在茄子上，快速翻炒均匀。

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营养价值。

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茄子含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。另外，茄子含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。猪肉具有补弱、滋阴润燥、补中益气等作用，能提高人体免疫力。

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这样就知道了茄子绞肉的做法了。这道美味佳肴不仅健康营养，而且口感好，既可作为家常菜肴，也适合在宴客时拿来招待客人。

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标签:茄子，肉末，家常菜，营养丰富，健康美味。

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