车前草怎么做好吃,大姨妈的营养价值

什么是大车前草?

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车前草是一种常见的野菜，生长在路旁、田地和草丛中。叶子呈卵形或椭圆形，具有柔软爽口的口感。

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大姨妈的营养价值

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富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、矿物质等营养元素，具有增强免疫力、抗氧化、保护视力等功效。

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怎么选大姨妈?

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在野外捕草时，要选择环境干净、无污染的草地。在市场上购买时，要选择叶子鲜绿色、柔软、没有虫蛀的大姨妈。

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鲑鱼的烹饪方法

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大姨妈用水洗净，切成片后煮或炒。煮的时候加入盐和鸡块，煮到鸡块变软。炒车前草的时候，加入蒜泥和姜末等调味料，翻炒几分钟。

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车前草的美味吃法

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炒蛋:与鸡蛋一起打散，加入盐和胡椒调味，然后将打好的鸡蛋倒入热锅中，炒至熟。

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大姨妈炒肉:将大姨妈和瘦肉一起切成丝，加入适量的盐、料酒、淀粉腌制10分钟。在热锅中用凉油将腌好的肉炒至变色，然后加入腌好的大姨妈继续炒至熟透。

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注意事项

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在摘大叶草的时候，要注意保留足够的叶子，不要摘太多。另外，车前草中含有一定量的草酸，过量食用可能会引起肠胃不适。

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