热干面的做法,热干面的做法及配料

热干面的做法

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准备材料

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热干面的材料有面条、芝麻酱、辣油、花生、香菜、醋、酱油、盐、糖等。面条要用细而有弹性的面条，芝麻酱要用金黄色香味浓郁的芝麻酱。

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做面条。

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将面粉和水以2:1的比例混合，搅拌成糊状，静置30分钟。擀成薄片，切成细丝，放入沸水中煮熟，取出备用。

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制作酱汁。

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取少许芝麻酱，加入辣油、酱油、醋、盐、糖，搅拌均匀。可以根据喜好调整配料的比例。

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装盘

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将煮好的面条捞起放入碗中，浇上酱汁，撒上花生、香菜即可食用。

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提示

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1.热干面的酱汁要事先调好放在冰箱里保存，要用的时候取出来稍微加热一下。

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芝麻酱是热干面的重要原料。芝麻酱要选择细腻香味高的。

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3.煮面的时候，水开了再放入面条会有弹性。

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热干面是中国地道的美食，制作简单，口感鲜美，是很多人喜欢的小吃。按照以上步骤，大家也能简单地做出热干面了吧。

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