上海小笼包是怎么做的,做豆沙馅。

上海小笼包怎么做?

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上海小笼包以鲜肉为馅，皮薄有弹性，汤汁鲜美，是著名的江浙菜。上海小笼包，馅料的配合和包粉的做法很重要。这次介绍上海小笼包的做法。

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做豆沙馅。

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上海小笼包的食材瘦肉和肥肉的比例是3∶7。将猪肉剁碎后，加入葱、姜末、盐、酱油、酒、胡椒等，搅拌均匀。最后加入少量的水，可以使食材更滑，风味更佳。

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制作粉饼。

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包粉指的是上海小笼包的外皮，是制作上海小笼包的重点之一。首先，在温水中加入高筋面粉和成面团。然后，把面团揉成条状，分成小块，把小块擀成薄皮，在里面放入馅。

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蒸制上海小笼包

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将小笼包放入蒸笼中。蒸8 ~ 10分钟。在蒸的过程中，小笼包会自然膨胀，包子内会流出汁液。这个时候上海小笼包的制作就完成了。

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上海小笼包的做法看似简单，但需要多方面的技术和经验。做好的上海小笼包，馅好，汁多皮薄，看起来很好吃的一道菜。如果你想品尝正宗的上海小笼包，那就赶快去上海的餐厅试试吧。

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标签:上海小笼包、馅、包粉、蒸制、制作技巧\\\"

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