云浮罗定豆豉鸡是怎么做的,介绍。

介绍。

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云浮罗定豆鼓鸡是广东省罗定市的传统料理，以独特的豆鼓味和鲜嫩的鸡肉口感而闻名。这道菜历史悠久，是当地人日常生活中的重要饮食之一。

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材料

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鸡肉500克。

大蒜、姜末适量。

纳豆100克。

盐、甜料酒、白胡椒粉、淀粉适量。

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做法

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将鸡肉切成大块，加入料酒、盐、白胡椒粉和淀粉，腌制30分钟。

2.纳豆用水浸泡30分钟，取出沥干水分备用。

3.锅内放油烧至7成热，放入鸡块炒至金黄色，取出。

4.锅中留少许油，放入蒜泥、姜丝、纳豆炒出香味。

5.放入炒好的鸡肉，加水大火煮开，转小火蒸20分钟。

6.最后加入盐和白胡椒粉调味。

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提示

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1.将纳豆用凉水浸泡30分钟，这样可以去除盐分，也更容易煮熟。

2.腌制鸡肉的时候加入淀粉会变得鲜嫩。

3.蒸鸡肉的时候一定要放入适量的水。不然锅就糊了。

4.调味的时候要注意盐的量，不要影响纳豆的味道。

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云浮罗定豆鼓鸡是一道美味的家常菜，不仅味道独特，做法也很简单。如果你想品尝正宗的罗定豆鼓鸡，请一定要在家里动手。是。

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