卤水豆腐的做法,传统卤水豆腐的做法

卤水豆腐的做法

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卤水豆腐是一种美味的传统豆制品，制作简单，口感鲜美。下面介绍卤水豆腐的做法。

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准备材料。

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卤水豆腐的主要材料有豆腐、卤水、香辛料等。具体的材料如下。

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豆腐:500克。

卤水:500ml。

八角、肉桂、山椒、生姜、大蒜、料酒、酱油、盐、糖、淀粉适量。

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制作步骤

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下面是卤水豆腐的做法。

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豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分。

热锅凉油，放入八角、桂皮、花椒、姜、蒜炒香。

加入料酒和酱油，翻炒均匀。

放入卤水，加入盐和糖，煮开后放入豆腐。

煮10分钟左右，用淀粉勾芡，翻炒均匀。

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提示

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1.焯豆腐可以去除豆腥味，提高豆腐的鲜味。

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2.香料可以根据自己的喜好调整。

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3.预先做好卤水，放在冰箱里保存，随时都可以使用。

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以上就是卤水豆腐的做法介绍，请一定要试试哦!

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