擂椒皮蛋怎么做呢,准备材料。

花生米怎么办?

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擂椒皮蛋是很正宗的湘菜，味道香辣可口。用辣椒泥、蒜泥、酱油、生醋等拌匀，再配上水灵灵的皮蛋，非常美味。那么，就来学习红辣椒的做法吧。

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准备材料。

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在制作辣椒皮蛋之前，需要准备以下材料:新鲜皮蛋2个，红辣椒，泡椒，葱，蒜末，酱油，醋，糖，盐，食用油。

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制作步骤

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1.将新鲜的皮蛋洗净，去壳，切成小块备用。

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2.将红辣椒和红辣椒洗净，切成碎末备用。

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3.将葱蒜切成肉末备用。

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4.将切好的皮蛋放入碗中，加入适量的酱油、生抽、砂糖、盐，拌匀。

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5.锅中放油冷却，放入辣椒粉和辣椒粉翻炒出香味后，加入葱末和蒜末继续翻炒。

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6.将鸡蛋倒入平底锅中，翻炒均匀。

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7.最后，加入适量的盐和高汤，翻炒均匀。

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提示

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1.泡椒皮蛋的味道是由泡椒的新鲜程度和辣度决定的。喜欢辣的人可以加点辣椒。

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2.炒辣椒和泡椒的时候，一定要炒熟，以免糊掉。

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3.炒皮蛋的时候，一定要炒匀，让皮蛋和调味料充分融合。

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擂椒皮蛋是一道好吃的湖南菜。做法简单，口感好，营养丰富。希望大家一定要尝试一下，亲手制作美味的山桃。

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