梅州客家盐焗鸡做法,梅州客家的盐焗鸡做法

梅州客家的盐焗鸡做法

。

梅州客家盐烤鸡是广东省梅州地区的传统名菜，以鸡肉鲜嫩可口而闻名。下面介绍梅州客家盐焗鸡的做法。

。

准备材料。

。

半只鸡、盐、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、干辣椒。

。

制作步骤

。

1.将半只鸡洗净切成块，用盐和料酒腌制30分钟。

。

葱、姜、蒜切末，干辣椒切小段。

。

将葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、辣椒放入锅中翻炒。

。

4.将炒好的佐料放入腌好的鸡肉中，搅拌均匀。

。

5.将鸡肉和佐料放入盐烤盘中，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。

。

6.第二天取出盐烤盘，用微波炉加热5分钟。

。

7.取出盐烤鸡肉，撒上葱花即可食用。

。

提示

。

1.盐焗鸡肉需要腌制30分钟以上。

。

2.盐烤鸡肉用保鲜膜包起来，放进冰箱冷藏一晚上，可以入味。

。

3.加热时可用微波炉或蒸锅加热，时间不宜过长，否则容易过熟。

。

梅州客家的盐烤鸡，是一道口感好、做法简单的传统名菜，适合家庭日常料理和吃饭时食用。只需准备好食材，按照步骤来做，美味的盐焗鸡就能轻松做好了。

。