清炖鱼怎么做,准备食材

炖鱼怎么做?

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炖鱼是非常健康、美味的家常菜。清淡的汤汁和鱼的鲜美结合在一起，受到很多人的喜爱。下面介绍炖鱼的做法。

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准备食材

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主要的食材是鱼和蔬菜。可以根据自己的喜好选择鱼，适合烹煮海味的有草鱼、鲫鱼、鲤鱼等。蔬菜有洋葱、胡萝卜、西红柿、木耳等，不仅口感好，营养价值也提高。

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烹饪步骤

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1.鱼洗净后切块，放入沸水中焯水，去除腥味;

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2.捞出焯过水的鱼段，用水冲洗干净。

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热锅凉油，放入洋葱、胡萝卜等蔬菜翻炒出香味。

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4.加入水，放入煮好的鱼片，加入盐、生姜、料酒，煮开后用小火煮30分钟左右。

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5.最后加入番茄和木耳，再煮5分钟。

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提示

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1.煮的时间不宜过长，否则会影响鱼的口感;

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2.加入的水不宜过多，以刚好淹过鱼块为宜;

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3.煮的时间根据鱼的大小和口感自己调整。

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4.根据个人口味加入调味料、料酒、葱、姜等。

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炖鱼是非常健康美味的家常菜，做法也非常简单。只需准备好材料，按照步骤炖煮即可。另外，还可以根据自己的喜好进行调整。

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