蒜苔炒肉的做法,蒜苔炒肉的做法步骤

蒜苔炒肉的做法

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用新鲜的蒜苔和瘦肉做的家常菜。加入适量的调味料，口感清爽，营养丰富。以下是蒜苔炒肉的具体做法。

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准备材料

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1.猪肉300克

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2.蒜苔适量

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3.生姜和大蒜适量

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4.料酒适量

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5.适量盐

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6.榨适量

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7.吸适量

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8.白胡椒粉适量

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9.淀粉适量

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10.适量食用油

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步骤的说明

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1.猪肉切成薄片，加入适量料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉混合，腌制10分钟。

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2.蒜苔洗净切成小段，生姜和蒜切成末备用。

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3.在热锅中倒入适量食用油加热，放入腌制好的猪肉翻炒至变色取出。

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4.锅中倒入适量食用油烧热，加入姜末和蒜末炒出香味，加入蒜末和青苔翻炒。

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5.加入适量盐和少许水，加盖焖2 - 3分钟。

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6.最后加入略炒过的猪肉，翻炒均匀。

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提示

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1.炒猪肉片的时候，加一点醋，可以去腥，还能激发猪肉的鲜嫩。

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2.炒蒜苔的时候要快炒，火候也不要太大，否则容易糊锅。

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3.可以根据自己的喜好增加调味料的量。

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蒜苔炒肉是一道做法简单、味道清爽的家常菜。不仅好吃而且营养丰富，是适合家人食用的菜单。

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