腐乳肉的家常做法,腐乳肉的家常做法窍门

腐乳肉的家常做法

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准备材料。

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主要材料:猪肉(约500克)、腐乳(3片)。

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材料:生姜(适量)、大蒜(适量)、料酒(适量)、酱油(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、油(适量)。

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制作步骤

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1.猪肉洗净切成块，加入料酒、盐、生姜、大蒜腌制半小时。

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2.将腐乳捣烂，加入少量生抽和砂糖混合制成腐乳。

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3.平底锅加热，将油冷却，放入猪肉块煸炒至焦黄。

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4.加入腐乳汁继续翻炒，让腐乳汁均匀地沾到肉块表面。

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5.倒入适量水，放入适量盐和糖，大火煮开后转小火煮30分钟，直到肉变软。

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6.最后用大火收汁。

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提示

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1.腐乳的味道比较重，所以调味的时候要注意控制好分量，不要破坏口感。

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2.煮肉的时候要经常翻过来，以免沾到锅里。

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3.根据个人喜好加入辣椒粉或花椒粉，风味更丰富。

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腐乳肉是一道美味又有独特味道的家常菜，做起来也很简单。只要掌握配料的分量和做法，就能做出美味的腐乳肉。

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标签:腐乳肉，家常菜，烤制，口感，配料，烹饪技巧。

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