辣子鸡的做法,辣子鸡的做法最正宗的做法

辣子鸡的做法

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辣子鸡是有名的川菜，味道很辣，受到很多人的喜爱。下面介绍辣子鸡的做法。

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准备材料。

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鸡腿肉500克，干辣椒50克，花椒粒20克，葱、姜、蒜适量，盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量。

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制作步骤

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将鸡腿肉切成小块，用盐、糖、鸡精、料酒、生抽、生抽腌制30分钟。

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2.将干辣椒、花椒粒放入锅中炒出香味，取出。

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3.锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜煸炒，然后加入鸡肉煸炒至变色。

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4.加入炒好的辣椒、花椒粒继续翻炒，加入盐、鸡精调味。

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5.最后加入香油，翻炒均匀。

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提示

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1.鸡肉选用腿肉、胸肉等。

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2.干辣椒可以根据个人喜好增减。

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3.做干辣椒、花椒粒的时候小心不要糊了。

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以上就是菜谱的介绍。简单易学。只要按照步骤来做，就能做出美味的拉面。

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