豆腐鱼的做法,介绍豆腐鱼

介绍豆腐鱼

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豆腐鱼是以豆腐和鱼为主要食材的家常菜，爽口水灵，营养丰富。豆腐促进新陈代谢，鱼富含蛋白质、钙、不饱和脂肪酸等营养成分。

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豆腐鱼的做法

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材料:是。

豆腐、鲫鱼、生姜、葱、料酒、盐、生抽、鸡精、清水、淀粉。

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步骤:是。

1.鲫鱼去鳞和内脏，切成块备用。

豆腐切成块，姜切丝，葱切段备用。

在平底锅中放油冷却，放入姜末和葱煸炒出香味。

4.放入鲫鱼炒至变色，加入料酒炒出酒的味道。

5.加入清水，水烧开后加入豆腐，加入盐、生抽、老抽、鸡精调味。

6.用淀粉勾芡，煮至豆腐熟。

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注意事项

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1.切鲫鱼的时候要注意鱼刺。

2.烹饪过程中要不断搅拌，以免粘锅。

3.调味可以根据自己的喜好调整。

4.豆腐不要煮太久。不然煮坏了口感。

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豆腐鱼是一道健康美味的家常菜，简单易学，适合大众口味。在烹饪的过程中，如果能注意到细微的调味，就能突出豆腐和鱼的美味。

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