干煸四季豆的做法最正宗的做法,正式开始准备扁豆。

正式开始准备扁豆。

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扁豆炒是一道很受欢迎的川菜，以扁豆为主要材料，做出金黄鲜嫩的口感。下面介绍一下正宗的扁豆素。

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准备材料。

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四季豆500克，葱、姜、蒜各适量，辣椒各适量，盐、鸡精适量，花椒、干辣椒适量，生抽、料酒各适量，糖适量，油适量。

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步骤1:准备扁豆。

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将扁豆洗净，切成3 - 4厘米的方块，去掉头和尾。

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步骤2:炒四季豆

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平底锅热油，放入花椒和干辣椒，炒出香味后取出，放入葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，放入扁豆翻炒，炒至扁豆变软，加入料酒、糖、盐、鸡精，将扁豆炒至焦黄酥脆。

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第三步:装盘。

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将炒好的扁豆放入盘中，撒上香喷喷的花椒和干辣椒。

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提示

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1.炒芸豆的时候要用大火，让外焦里嫩。

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2.不要炒得太老。

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3.如果想让扁豆更香，可以加入辣椒翻炒。

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以上就是正宗的炒扁豆菜谱，简单的步骤就能做出美味的川菜。希望大家能亲身体验一下扁豆的鲜嫩和刚做好的香辣。

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标签:炒扁豆，做法，川菜，菜谱。

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