麻婆豆腐家常菜做法,麻婆豆腐家常菜的做法

麻婆豆腐家常菜的做法

。

麻婆豆腐是非常有名的川菜，味道鲜美，香辣柔软的口感受到很多人的喜爱。这次学习正宗麻婆豆腐的做法。

。

必要的材料

。

一块豆腐。

。

牛肉馅适量

。

豆瓣酱适量

。

-适量的蒜末

。

姜末适量

。

辣椒粉适量

。

适量的盐

。

适量白糖

。

适量鸡精

。

淀粉适量

。

葱适量

。

制作步骤

。

1.豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分备用。

。

2.牛肉馅放入碗中，加入适量盐、糖、鸡精、淀粉拌匀，腌制10分钟。

。

平底锅热油，加入蒜泥、姜丝、豆瓣酱。

。

4.加入牛肉末炒至变色。

。

5.加入适量的水，水开后加入豆腐皮，用小火煮5分钟。

。

6.加入辣椒粉，翻炒均匀。

。

7.一点点加入盐和糖，根据个人口味调整。

。

8.用淀粉勾芡，撒上葱花就完成了。

。

提示

。

-豆瓣酱的选择很重要，选择正宗的川式豆瓣酱能让麻婆豆腐更鲜香。

。

-牛绞肉可以换成猪绞肉，口感也不错。

。

-煮豆腐的时候不要用大火。底部会烧焦。

。

以上就是麻婆豆腐的全部做法。只要做过一次，你一定也能做出美味的麻婆豆腐。可以根据自己的喜好调整盐和糖的量哦!

。

标签:麻婆豆腐、川菜、家常菜、豆腐、牛肉馅、豆瓣酱、辣椒粉、水淀粉、葱。

。