凉拌菜做法大全家常菜,凉拌菜的做法大全

凉拌菜的做法大全

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凉拌菜是夏天的招牌菜，口感清爽，富含多种营养成分，是非常适合夏天的家常菜。下面介绍简单的凉拌菜的做法。

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1.凉拌黄瓜

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材料:黄瓜、蒜泥、醋、盐、糖、芝麻油。

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做法:黄瓜切成细丝，加盐拌匀腌制10分钟，稍微滤去水分。加入蒜泥、醋、糖和香油混合。

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2.凉拌豆腐皮。

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材料:豆腐皮、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、香油。

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做法:将豆腐皮切成细丝，用沸水焯过，沥干水分备用。葱、姜、蒜切成末备用。加入醋、盐、糖和香油做成汁。将豆腐皮和葱、姜、蒜末加入调味汁中拌匀。

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3.凉拌海带丝

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材料:海带、红椒、蒜泥、醋、盐、糖、香油。

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做法:将海带丝焯水，沥干水备用。红椒切丝备用。将蒜泥、醋、盐、糖和香油混合成汁。在高汤中加入海带丝和红椒丝拌匀。

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4.凉拌西红柿

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材料:西红柿、黄瓜、葱、姜、蒜、醋、盐、糖、香油。

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做法:将西红柿和黄瓜切成小段，葱、姜和蒜切成末备用。加入醋、盐、糖和香油做成汁。将西红柿、黄瓜、葱、姜、蒜末加入沙拉酱中拌匀。

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5.凉拌木耳

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材料:木耳、蒜泥、醋、盐、糖、香油。

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做法:将黑木耳泡发，洗净切丝。将蒜泥、醋、盐、糖和香油混合成汁。将木耳加入调味汁中拌匀。

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因为做法简单，可以根据自己的喜好进行调整，做出更符合自己口味的凉拌菜。

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