泰州招牌菜,这是泰州的招牌菜“挖肉”。

这是泰州的招牌菜“挖肉”。

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泰州是江苏省的历史文化名城，有着丰富的美食文化。作为泰州招牌菜之一的掘肉是具有浓郁地方特色的传统美食。

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挖掘肉的口感和特点

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肉的主要原料是猪肉，再加上多种调料和一些蔬菜，精心制作，呈现出一道色香味俱全的美食。入口即化的肉质，酸甜的酱汁成为了重点。

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挖肉的历史渊源

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挖肉的历史可以追溯到清代。当时，泰州百姓经常在家挖肉，这一美食很快流传开来。如今，挖肉已成为泰州的一张名片，深受游客和当地人的喜爱。

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挖肉的做法

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挖肉的做法比较简单，一般是将猪肉切成薄片，加上调味料腌制。然后，将腌制的猪肉炸至焦黄，加入蔬菜和调味料，一起炒。

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挖肉的健康价值。

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肉中富含蛋白质和多种维生素，能提供人体所需的营养元素。另外，挖肉可以促进新陈代谢，提高免疫力。

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挖肉是泰州的传统美食之一，口感鲜美，健康营养。如果有机会到泰州旅游，一定要品尝一下这道美食，感受一下地方文化的魅力。

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