秋天菜谱家常菜做法,秋季菜谱家常菜的做法

秋季菜谱家常菜的做法

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秋天是凉爽宜人的季节，也是美食的季节，可以买到很多家庭料理的食材。下面介绍秋季家常菜的食谱。

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1.红烧猪肉。

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炖猪肉是很受欢迎的家常菜，味道浓郁，让人欲罢不能。秋天这个菜很受欢迎。

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做法。

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1.五花肉切成小块，用沸水焯去血水。

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2.焯过水的五花肉用冷水冲洗干净，沥干水分。

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3.平底锅热油，加入姜和蒜翻炒。

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4.放入排骨翻炒，加入生抽、生抽、糖、料酒、八角、桂皮、大味炒匀。

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5.加入适量的水，烧开后转小火煮40分钟，直到肉变软。

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6.最后用火收汁。

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东坡肉。

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东坡肉是著名的传统名菜，口感独特，色香味俱佳，深受食客的喜爱。在秋天，吃着香喷喷的东坡肉会感到温暖。

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做法。

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1.五花肉切成大块，用沸水焯去血水。

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2.锅中放油烧热，加入姜和蒜煸炒。

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3.将煮好的排骨放入锅中，炒至表面呈金黄色。

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加入老抽、生抽、料酒、冰糖、葱、姜、八角、桂皮等调料，炒匀。

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5.加入适量的水，烧开后转小火慢慢煮，直到肉变软变稠。

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6.最后取出肉块，煎至粘稠，加入鸡块调味。

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3.炖鸡。

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炖鸡是营养丰富的美味家常菜，非常适合秋天吃，味道清爽。

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做法。

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1.鸡肉切成块，煮去血气，沥干水分。

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2.锅中放油烧热，加入姜和蒜煸炒。

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3.放入煮熟的鸡肉，炒至鸡肉表面呈金黄色。

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加入适量的水，加入料酒、盐、胡椒粉、八角、生姜。

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5.盖上锅盖，大火煮开后转小火煮30分钟，直到鸡肉熟透。

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6.最后加入适量蘑菇、胡萝卜、洋葱，再煮10分钟。

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以上就是为大家介绍的秋季熟食的做法。不仅好吃，而且营养丰富，是适合秋天的熟食。秋天做家常菜，享受美食如何?

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红烧猪肉。

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东坡肉

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