广西老友粉做法,广西老友粉的做法

广西老友粉的做法

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老友粉是广西壮族自治区的传统食品，主要原料是红薯粉和老友酸汤。老友粉以其独特的口感和酸酸的味道深受广西人民的喜爱。下面是广西壮族自治区老友粉的做法。

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原料的准备

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所需材料:红薯粉、猪肉、酸笋、木耳、豆腐皮、青蒜、生姜、大蒜、辣椒、老友酸汤、盐、鸡精、蚝油、生抽、淀粉。

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步骤。

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1.红薯用温水软化，取出沥干水分备用。

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将猪肉切成丝状，酸笋、木耳、豆腐皮切成细丝，大蒜切成小段，姜、蒜、辣椒切成末。

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3.平底锅热油，加入姜末、蒜末和辣椒末，炒至猪肉变色。

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加入酸笋、木耳、豆腐皮继续翻炒，加入酸汤、适量水，水开后用小火煮10分钟。

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5.加入盐、鸡精、蚝油、生抽，再加入红薯，煮至粘稠。

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6.将淀粉加入适量的水中拌匀，慢慢倒入调好的面粉中，搅拌至粘稠。

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吃法

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放入碗中，放入蒜片即可食用。自古以来的爽身粉口感爽滑，又酸又辣，非常好吃。

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广西壮族自治区老友粉制作简单，口感独特，是广西地区的美食佳品。如果你也想品尝正宗的广西朋友粉，可以按照以上步骤尝试自制。

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