河南家常鱼做法

引言

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河南家常鱼是一道非常传统的河南菜，以其美味和营养丰富，深受广大食客的喜爱。这道菜肉质鲜嫩，味道独特，加入多种调料烹调，营养价值很高，是一道具有家庭特色的美食。

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准备食材

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1.鲜鱼1条(约500克)，去鳞和内脏，洗干净。是。

2.生姜2片，切成薄片。是。

3.大蒜3瓣，切成小粒;是。

4.适量青葱，切成碎末。是。

5.红辣椒1枚，切成小段。是。

6.香菜适量，切成碎末。是。

7.盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡精适量。

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制作步骤

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将鱼切成块，用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制10分钟。是。

2.热锅冷油，放入葱姜蒜爆香;是。

3.将鱼片放入锅中，煎至两面金黄;是。

加入适量的水，放入料酒、盐，大火煮开，小火煮10分钟。是。

5.加入红辣椒、鸡精调味，煮至汤汁收干。是。

6.撒上切碎的香菜即可。

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提示

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鱼的种类可以根据自己的喜好选择。是。

2.鱼的腌制时间不宜过长。否则口感会变差。是。

3。煮鱼要用大火，小火慢炖，煮出来的汤更好;是。

4.鱼熟了，不要翻面。否则就会裂开。

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河南家常鱼是一道非常好吃的家常菜。做法简单，口感丰富，非常适合家人食用。请一定要试着做一做，感受一下它的味道和魅力。

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标签:河南菜、家常菜、鱼菜、健康菜谱、中华美食。

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