红烧鱼的做法大全,红烧鱼菜谱大全

红烧鱼菜谱大全

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红烧鱼是一道家常菜，其做法简单易学，口感鲜美，深受广大食客喜爱。介绍几种煮鱼的做法。

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酸酸甜甜的红烧鱼

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材料:鲤鱼一条，青红椒各适量，姜蒜适量，白糖适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，盐适量。

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做法。

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1.鱼洗净后切块，青红椒切丝，姜蒜切末。

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2.用盐和料酒将鱼片腌制10分钟。

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3.平底锅热油，将鱼片煎至两面焦黄，盛出。

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4.热锅加少许油，放入姜蒜末爆香。加入酱油、砂糖、醋和适量的水烧开。

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香喷喷的红烧鱼

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材料:草鱼一条、干辣椒适量、花椒适量、姜蒜适量、葱适量、豆瓣酱适量、酱油适量、料酒适量、盐适量。

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做法。

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鱼洗净，斜切成段，姜和蒜切末，葱切成段。

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2.用盐和料酒将鱼片腌制10分钟。

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3.平底锅热油，将鱼片煎至两面焦黄，盛出。

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4.热锅加少许油，放入姜蒜末、葱、豆瓣酱、辣椒和花椒炒出香味。加入酱油和适量的水烧开。

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酱油煮鱼

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材料:鲫鱼一条、纳豆适量、姜适量、蒜适量、葱适量、红椒适量、黄瓜适量、酱油适量、料酒适量、盐适量。

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做法。

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鱼洗净，斜切成段，姜和蒜切末，葱切末，红椒和黄瓜切丝。

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2.用盐和料酒将鱼片腌制10分钟。

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3.平底锅热油，将鱼片煎至两面焦黄，盛出。

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4.热锅加少许油，放入姜蒜末、葱末、豆豉和适量水烧开。加入酱油煮沸后，放入烤鱼块，放入红椒和黄瓜，煮至粘稠。

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这三种红烧菜，只要根据自己的喜好进行调整，一定能做出美味的红烧菜。

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