菜谱家常菜做法,家常菜的做法

家常菜的做法

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家常菜是日常饮食中不可缺少的，下面介绍在家也能简单制作的家常菜菜谱。

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鱼肉丝

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鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，做法简单，味道鲜美。首先将猪肉切成丝，用盐、淀粉等腌制片刻，然后将青椒、红椒、木耳等配菜切成丝。接着用葱姜蒜的香味炒肉丝，加入配菜炒至熟透，最后加入酱油、糖、醋、味精等调匀。

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宫保鸡丁

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宫保鸡丁是一道非常经典的川菜，做法简单，味道鲜美。首先将鸡肉切成碎末，用盐、淀粉等腌制片刻，然后准备花生、葱、姜、蒜等配菜。接着将平底锅加热，放入鸡丁炒至熟，然后加入食材翻炒片刻，加入酱油、糖、醋、调味汁混合。

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红烧猪肉。

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红烧肉是中国传统名菜，做法简单，口感鲜美。首先将猪肉切成大块，用沸水焯去血水。准备葱、姜、蒜、八角和肉桂。接着将平底锅加热，放入砂糖翻炒，将肉块炒至表面呈金黄色，加入材料和适量的水，沸腾后转小火煮至肉散开。

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蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼是一道健康美味的家常菜，做法也很简单。首先将鲈鱼去鳞和内脏，撒上盐和姜腌制片刻，然后准备葱、姜、蒜、香菜等配菜。然后加热蒸锅，将鲈鱼放入蒸锅中蒸10到15分钟。最后浇上食材和适量的酱油、芝麻油。

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咕噜肉排骨

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糖醋排骨是一道很受欢迎的家常菜，做法简单，味道酸甜。首先，将排骨切成小块，用盐、淀粉等腌制片刻。然后把葱、姜、蒜、青红椒等配菜切成丝。接着将平底锅加热，放入排骨翻炒至金黄色，然后加入食材翻炒片刻。最后加入酱油、砂糖、醋、高汤等翻炒。

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以上就是简单的熟食制作方法。希望大家能掌握一些熟食的技巧，在家也能做出美味的熟食。可以一边做菜，一边练习做符合自己口味的食物。

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