东莞厚街濑粉做法,介绍。

介绍。

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濑粉是广东东莞地区的传统美食，以厚街濑粉最为著名。虽然做法比较简单，但是有独特的风味和口感。这次就来看看厚街濑粉的做法。

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材料

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1.米粉500克

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2.油条3根

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3.肉末100克

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4.青葱、姜末、蒜末、盐、鸡精、生抽、醋、辣油适量

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制作步骤

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1.将米粉加入清水中，揉成光滑的面团，切成细条，切成2cm左右的长条。

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2.锅内加水加入油条，煮至表面焦黄，取出。

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3.另起锅，倒入适量油，加入大蒜、生姜、青葱，炒出香味后加入肉末，翻炒至变色。

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4.加入适量盐、鸡精、生抽、辣椒油，继续翻炒。

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5.锅中放入水，加入切好的濑粉和煮过的油条，煮至濑粉变稠。

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提示

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1.制作濑粉时，要控制米粉的水分。濑粉的口感会变差。

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2.煮濑粉的时候，为了不让濑粉粘在一起，要充分搅拌。

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3.如果想进一步提高口感，可以加入虾、鱼泥等。

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厚街濑粉是地道的东莞美食，独特的口感和风味深受人们的喜爱。通过制作厚街濑粉，不仅能品尝到地道的东莞美食，还能感受到传统文化的魅力。

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