青椒炒肉丝的做法

青椒炒肉丝的做法

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青椒炒肉丝是家常菜，味道好，做法也简单。下面介绍青椒炒肉丝的做法。

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准备材料。

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1.红肉(猪肉或牛肉)300克;青椒2个;3.姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、油适量。

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步骤。

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将肉丝切成丝，加入适量的盐、鸡精、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。

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2.将青椒去籽，切成丝。

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3.锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的肉丝炒至变色。

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加入姜末和蒜末炒匀。

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5.加入青椒丝继续翻炒，加入适量的盐和鸡精调味;

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6.加入料酒，翻炒均匀即可。

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提示

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1.腌肉丝的时候可以加一些姜汁，可以去腥增香;

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2.炒肉丝时火力要足，不能炒过头，否则容易变老变硬;

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3.青椒炒熟后不要炒太久，否则会失去口感，颜色也会变深。

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青椒炒肉丝是健康又美味的家常菜。不仅口感好，营养也很丰富。按照以上步骤，请一定要让自己的家人和朋友也来尝尝。

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标签:青椒炒肉丝，烹饪技巧，健康饮食，家常菜，美味佳肴。

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